Neue Technologien werden es erlauben, Fleisch aus Stammzellen wachsen zu lassen. Was wäre, wenn der Ort für die Produktion von Fleisch aus Zellkultur der Bauernhof wäre?
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Kategorie: Progressive Ernährungswende
Schaumahl Zukunft – Design für den Diskurs
Die Lebensmittelproduktion hält Einzug in deinen mobilen Lifestyle: Der tragbare Rucksack-Reaktor versorgt dich jederzeit mit frischen Algen und macht deinen Snack zum besonderen Genuss.
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Kultivieren statt Schlachten?
Was genau ist In-vitro-Fleisch oder „Laborfleisch“? Wie wird es produziert und wie kann es im Kampf gegen den Klimawandel helfen?
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Flüssige Landwirtschaft
Algen gelten als biologische Multitalente. Doch können sie wirklich die Landwirtschaft von morgen mitgestalten und zu einer Ernährungswende beitragen?
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Superfood von der Fensterbank
Warum Mikroalgen so cool sind und wie du sie selbst zuhause anbauen kannst.
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Vegan 2.0 – jetzt erst recht?
Nach Insekten und Pilzen geht es diesmal um neue pflanzliche Lebensmittel. Diese richten sich schon lange nicht mehr nur an Veganer*innen.
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Protein al Funghi
Ob einzellig oder mit Hut: Pilze haben großes Potenzial als Proteinquelle der Zukunft.
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Protein auf sechs Beinen
Insekten können unser Ernährungssystem vielfältiger und nachhaltiger machen. Aber schmecken sie auch? Ein Selbstversuch.
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Progressive Ernährungswende
Agrarwende bedeutet auch Ernährungswende, denn Produktion und Konsum sind untrennbar miteinander verknüpft. Was wir konsumieren bestimmt, was wir produzieren – und umgekehrt.
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