Progressive Ernährungswende Archiv - Progressive Agrarwende

Kultivieren statt Schlachten?

15. Oktober 2020 Margareta Hellmann Progressive Ernährungswende

Was genau ist In-vitro-Fleisch oder „Laborfleisch“? Wie wird es produziert und wie kann es im Kampf gegen den Klimawandel helfen?

Flüssige Landwirtschaft

5. September 2019 Martin Reich Erfahrungsbericht, Featured, Progressive Ernährungswende, Umweltschutz

Algen gelten als biologische Multitalente. Doch können sie wirklich die Landwirtschaft von morgen mitgestalten und zu einer Ernährungswende beitragen?

Superfood von der Fensterbank

22. August 2019 Johannes Kopton Anleitung, Featured, Progressive Ernährungswende

Warum Mikroalgen so cool sind und wie du sie selbst zuhause anbauen kannst.

Vegan 2.0 – jetzt erst recht?

25. Juli 2019 Martin Reich Erfahrungsbericht, Progressive Ernährungswende

Nach Insekten und Pilzen geht es diesmal um neue pflanzliche Lebensmittel. Diese richten sich schon lange nicht mehr nur an Veganer*innen.

Protein al Funghi

6. Juni 2019 Martin Reich Erfahrungsbericht, Progressive Ernährungswende

Ob einzellig oder mit Hut: Pilze haben großes Potenzial als Proteinquelle der Zukunft.

Protein auf sechs Beinen

25. April 2019 Martin Reich Erfahrungsbericht, Progressive Ernährungswende

Insekten können unser Ernährungssystem vielfältiger und nachhaltiger machen. Aber schmecken sie auch? Ein Selbstversuch.

Progressive Ernährungswende

31. März 2019 Martin Reich Featured, Meinung, Progressive Ernährungswende, Umweltschutz

Agrarwende bedeutet auch Ernährungswende, denn Produktion und Konsum sind untrennbar miteinander verknüpft. Was wir konsumieren bestimmt, was wir produzieren – und umgekehrt.