Lebensmittel aus der eigenen Region werden oft mit mehr Nachhaltigkeit gleichgesetzt, aber ist das so einfach? Diese Frage hatte ich[…]
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Schlagwort: Nachhaltigkeit
PAW on Tour: Ausflug in eine Pilzmyzelbrauerei
Das Fleisch der Zukunft kommt aus einer Brauerei. Und hat mit Tieren nichts am Hut. Fermentation macht´s möglich! Veggieburger, Fleisch[…]
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Koexistenz, Wahlfreiheit – Wo ist überhaupt das Problem?
Sind Koexistenz und Wahlfreiheit zwischen verschiedenen Formen der Landwirtschaft durch Neue Genomischen Techniken wie CRISPR & Co in Gefahr?
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“Wahre Kosten” – Antworten auf die Kritik der Penny-Aktion
Wir haben der wissenschaftlichen Leiterin des Projektes, Dr. Amelie Michalke, und dem wissenschaftlichen Mitarbeiter, Lennart Stein, sechs häufig formulierte Fragen zu dem Thema gestellt.
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Ananas – viel mehr als nur Piña Colada
Erfahrungen und Eindrücke von einem interdisziplinären Workshop zur nachhaltigen Nutzung von Frucht-Reststoffen in Brasilien.
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“Wahre Preise” für landwirtschaftliche Erzeugnisse – Hat sich REWE verkalkuliert?
Die Aktion vom Discounter Penny hat viel Lob, aber auch Kritik auf sich gezogen. Umweltökonom Moritz Fritschle hat die Berechnung unter die Lupe genommen.
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Die Angst vor Veränderung
Vom einpflanzen und transplantieren neuer Merkmale: Warum haben wir Angst vor (genetischen) Veränderungen, anstatt sie als ein Teil von uns zu akzeptieren? Ein Denkanstoß.
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Superfood von der Fensterbank
Warum Mikroalgen so cool sind und wie du sie selbst zuhause anbauen kannst.
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#GMOforGood
Gentechnik bedeutet Patente? Gentechnik bedeutet Großkonzerne? Ein Gedankenanstoß.
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Protein al Funghi
Ob einzellig oder mit Hut: Pilze haben großes Potenzial als Proteinquelle der Zukunft.
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