Lebensmittelproduktion, Biodiversität, Bodenschutz: die Anforderungen an die Landwirtschaft sind vielseitig und komplex – genauso wie mögliche Lösungen. Ein Bericht aus der Praxis.
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Schlagwort: Insekten
Protein auf sechs Beinen
Insekten können unser Ernährungssystem vielfältiger und nachhaltiger machen. Aber schmecken sie auch? Ein Selbstversuch.
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