Das Fleisch der Zukunft kommt aus einer Brauerei. Und hat mit Tieren nichts am Hut. Fermentation macht´s möglich! Veggieburger, Fleisch[…]
Weiterlesen
Schlagwort: ernährung
Let it bee: Von Bienchen, Blümchen und Brettspielen
Bienen und Landwirtschaft – ein wichtiges und heikles Thema. Aber verstehen wir überhaupt genug von den Grundlagen, um mitzudiskutieren? Ein Bienen-Crashkurs ist fällig!
Weiterlesen
Landwirtschaft der Zukunft – eine progressive Vision
Über Veränderungen in der Landwirtschaft wird viel diskutiert. Aber wo soll es überhaupt hingehen? Trefft Bäuerin Amelie im Jahre 2050 – in unserer progressiven Zukunftsvision.
Weiterlesen
Neuen Pflanzen die Manieren beibringen
Die Domestikation unserer Kulturpflanzen dauerte Jahrtausende. Bei der De-novo-Domestikation geschieht dies im Zeitraffer.
Weiterlesen
Protein al Funghi
Ob einzellig oder mit Hut: Pilze haben großes Potenzial als Proteinquelle der Zukunft.
Weiterlesen
Protein auf sechs Beinen
Insekten können unser Ernährungssystem vielfältiger und nachhaltiger machen. Aber schmecken sie auch? Ein Selbstversuch.
Weiterlesen