CRISPR-Adventskalender

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© Daria Chrobok, DC SciArt

Planta: Alface (Lactuca sativa)
Propriedade: Aumento do conteúdo vitamínico, coloração acastanhada retardada

O ácido ascórbico (mais conhecido como vitamina C) é um nutriente essencial para humanos e animais. Em comparação com as "bombas de vitamina C", como laranjas, couve ou brócolos, existem níveis relativamente baixos de vitamina C na alface. Investigadores da Academia Chinesa de Ciências conseguiram eliminar um gene com CRISPR/Cas, o que levou a um aumento do teor de vitamina C na alface em cerca de 150%. Ao mesmo tempo, o maior teor de vitamina C resulta num escurecimento mais lento da alface, uma vez que a vitamina C é oxidada em primeiro lugar e protege assim o resto do tecido do escurecimento oxidativo. (Pela mesma razão, as tiras de maçã escurecem mais lentamente quando regadas com sumo de limão).

Publicação

TitleGenome editing of upstream open reading frames enables translational control in plants
AuthorsHuawei Zhang et al.
CountryChina
JournalNature Biotechnology
Year2018
DOIdoi:10.1038/nbt.4202