CRISPR-Adventskalender

Il colore del frutto del pomodoro ha una forte influenza sull’acquisto da parte dei consumatori. I consumatori in diverse regioni del mondo hanno preferenze cromatiche diverse. Ad esempio, i consumatori europei e americani preferiscono i pomodori rossi, mentre quelli rosa sono molto popolari nei paesi asiatici, soprattutto in Cina e Giappone. Tuttavia, la maggior parte della varietà di coltivazione ha polpa rossa, rendendo molto costoso la coltivazione convenzionale di varietà rosa per la produzione di pomodori asiatici. Gli scienziati cinesi sono riusciti a eliminare un gene responsabile del colore della frutta utilizzando CRISPR/Cas per produrre pomodori rosa.