CRISPR-Adventskalender

22

© Daria Chrobok, DC SciArt

Φυτό: Ρύζι (Oryza sativa)
Χαρακτηριστικό: Μειωμένη περιεκτικότητα αρσενικού σε κόκκους ρυζιού

Το αρσενικό είναι ένα χημικό στοιχείο που είναι φυσικά παρόν στο φλοιό της γης και φτάνει στο φαγητό μας μέσω των υπόγειων υδάτων. Δεδομένου ότι το ρύζι καλλιεργείται κυρίως σε πλημμυρισμένα χωράφια, είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στη συσσώρευση αρσενικού στο φυτό και στους κόκκους. Τα υπολείμματα αρσενικού προκαλούν προβλήματα υγείας όπως μεταβολές του δέρματος, βλάβες στα αιμοφόρα αγγεία και τα νεύρα, ακόμη και καρκίνο κάτω από υπερβολική έκθεση. Ως εκ τούτου, υπάρχουν μέγιστα όρια στην ΕΕ. Για το ανόργανο αρσενικό στα τρόφιμα, είναι 0,2 έως 0,3 mg / kg και 0,1 mg / kg για τα βρεφικά τρόφιμα. Εκτός από τις τροποποιημένες συνθήκες καλλιέργειας, οι οποίες συνοδεύονται ωστόσο από απώλεια απόδοσης, η επιλογή της ποικιλίας παίζει καθοριστικό ρόλο στη μείωση του αρσενικού. Ως εκ τούτου, η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας συμβουλεύει την αναπαραγωγή ποικιλιών ρυζιού που απορροφούν λιγότερο αρσενικό. Κινέζοι επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο Sun Yat-sen έχουν εντοπίσει ένα γονίδιο υπεύθυνο για τη μεταφορά αρσενικού στο φυτό. Αυτό το γονίδιο εξαλείφθηκε χρησιμοποιώντας την τεχνική CRISPR / Cas, η οποία μείωσε τη μεταφορά αρσενικού στο φυτό και την αποθήκευση στον κόκκο του ρυζιού. Τα αποτελέσματα παρέχουν σημαντικές πληροφορίες για τη μελλοντική αναπαραγωγή ποικιλιών με μειωμένα κατάλοιπα αρσενικού.

Δημοσίευση

TitleOsPT4 Contributes to Arsenate Uptake and Transport in Rice
AuthorsYing Ye et al.
CountryChina
JournalFrontiers in Plant Science
Year2017
DOIdoi:10.3389/fpls.2017.02197