CRISPR-Adventskalender

Als Hülsenfrucht ist die Erdnuss (Arachis hypogaea) eine relevante Kultur für Ernährungssysteme der Zukunft, die auf pflanzliche Öl- und Proteinquellen setzen. Herkömmliches Erdnussöl enthält oft geringe Mengen an gesättigten, langen Fettsäuren (very long chain fatty acids, VLCFA), die mit Gefäß- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen assoziiert werden. In dieser Studie wurde der Gehalt von VLCFA mittels CRISPR/Cas signifikant reduziert. Erdnussöl wird so zu einem hochwertigen, gesunden Produkt.