Ob einzellig oder mit Hut: Pilze haben großes Potenzial als Proteinquelle der Zukunft.
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Ob einzellig oder mit Hut: Pilze haben großes Potenzial als Proteinquelle der Zukunft.
WeiterlesenInsekten können unser Ernährungssystem vielfältiger und nachhaltiger machen. Aber schmecken sie auch? Ein Selbstversuch.
WeiterlesenAgrarwende bedeutet auch Ernährungswende, denn Produktion und Konsum sind untrennbar miteinander verknüpft. Was wir konsumieren bestimmt, was wir produzieren – und umgekehrt.
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